Życie

Wiele ludzi chodzi po górach w nieodpowiednim obuwiu.Dzisiaj wyjazdy w góry stały się bardzo popularne. Praktycznie rzecz biorąc na rynku istnieją oferty, które są skierowane do klienta o różnej zawartości portfela. Od biednego studenta, pracownika sfery budżetowej, aż po tych najbardziej wymagających. Weekend w górach jest czymś oczywistym, tym bardziej, że każda pora roku jest dobra. Wszystko ładnie, pięknie, lecz popularność wypoczynku w górach prowadzi do tego, iż wiele ludzi lekko waży sobie warunki panujące w górach. Na wycieczki ubierają zwykłe adidasy, lub o zgrozo klapki lub japonki. Pamiętajmy, aby obuwie w góry było przystosowane do warunków, najlepiej za kostkę i o grubiej podeszwie. Gruba podeszwa ma za zadanie zabezpieczenie nogi przed kamieniami, szkłem i wszelkimi innymi przeszkodami. Brak amortyzacji w takim obuwiu początkowo może być kłopotliwy, ale dzięki temu noga nie męczy się w czasie długich marszów. Wysokie obuwie zabezpieczy nogę przed skręceniem nogi. Być może takie obuwie nie jest zbyt piękne, ale bardzo praktyczne. Pamiętajmy, iż trekking kieruje się innymi zasadami, niż gra w piłkę czy bieganie.

Specjalistyczne obuwie górskie powinno posiadać cechy inne, niż typowe obuwie sportowe. Jedną z podstawowych zasad, jakimi musimy kierować się przy wyborze takiego obuwia to podeszwa. Po pierwsze nie może ona być amortyzowana. Jest ona w całości odlana, nie posiada air systemów, itp. W ten sposób noga zostaje zabezpieczona przed możliwością przebicia przez korzenie, szkło i tym podobne przeszkody. Po drugie podeszwa powinna posiadać system umożliwiający hamowanie. Jest to bardzo ważne z przy schodzeniu po stromiznach. Najlepiej jest, gdy bieżnik w butach układa się w dwie przeciwne strony. Trzecią sprawą jest firma produkująca podeszwy. Jak w wielu wypadkach jest/są marki, które dbają o jakoś. Jesteście zdziwiony, że w przypadku podeszwy istnieje takie coś? Tak jak w wielu dziedzinach życiach liczy się jakoś, na którą pozwalają sobie nieliczni. Najbardziej polecana marką podeszwy jest Vibram. Różne firmy produkujące podeszwy starają się w swoich produktach umieszczać podeszwę tej firmy. Kierując się tymi zasadami wybierać będziemy odpowiednie obuwie w góry, które będzie nam służyło na wiele sezonów.

Tagi: amortyzacja, bieżnik, buty, góry, marka, noga, obuwie, produkt, skręcenie, ubranie, wygoda, zasady

Występuje kilka rodzajów gotowania. Najważniejsze z nich to blanszowanie nazywanie podgotowaniem oraz gotowanie właściwe. Blanszowanie polega na zanurzeniu produktu we wrzącej wodzie lub parze wodnej przez kilka minut. Podstawowym celem jest usunięcie mikroflory powierzchniowej oraz usunięcie powietrza z przestrzeni międzykomórkowych. Ponadto powoduje zmięknięcie węglowodanów budulcowych jak skrobia i celuloza. Często ten proces jest stosowany jako proces przygotowawczy produktu do dalszej obróbki technologicznej. Gotowanie właściwe to proces, który znany jest z domowej kuchni. Podstawą tego procesu jest mięknięcie komórek i tkanek. Dotyczy to skrobi i celulozy, które nie są możliwe do jedzenia i strawienia w stanie surowym. Dzięki temu procesowi błonnik i celuloza łatwiej przechodzą przez układ pokarmowy poprawiając pracę i perystaltykę układu pokarmowego. Kolejną reakcją chemiczną jest denaturacja białek. Powoduje to usztywnienie struktury i zatrzymanie niektórych substancji wewnątrz produktu.

Suszenie to najstarszy proces utrwalania żywności. Znany już najprawdopodobniej był w czasach prehistorycznych. Szeroko zakrojone suszenie produktów spożywczych spotyka się w opisach historycznych, a nawet w Biblii. Suszenie jest procesem fizyko – chemicznym. Oznacza to obecność zarówno procesów fizycznych, jak i chemicznych. Suszenie można prowadzić na kilka sposobów w zależności od rodzaju produktu. Stosuje się także różny zakres temperatur. I tak: produkty o stosunkowo dużej zawartości wody muszą być suszone dłużej i w niższych temperaturach( takim produktem może być mięso czy ryba). Natomiast marchewka czy inne warzywa zawierające odpowiednio mniej wody mają skrócony czas suszenia i wyższe temperatury. Najważniejszym procesem fizycznym podczas suszenia jest wymiana wody między powietrzem suszącym, a produktem. W związku z różnica wilgotności względnej (im większa, tym szybciej proces zachodzi) następuje przenoszenie wody z produkty właśnie do powietrza. Usunięcie wody ma bardzo poważne i korzystne następstwa.

Tagi: garnek, gotowanie, jedzenie, pozywienie, produkt, susz, suszenie, utrwalanie, wilgość, woda